Бекон сырокопчёный Канадский (Дымов)

Бекон сырокопчёный Канадский – сырокопченый мясной деликатес из качественной свинины с прослойками жира и добавлением специй. Изготавливает ООО «Дымовское колбасное производство» под торговой маркой «Дымов».²

Общие сведения

Канадский бекон – это свиная корейка, вырезанная из спины свиньи и чаще напоминает ветчину, чем копченый классический бекон. «Канадский» бекон отличается интересным вкусом: отборную свинину маринуют в особом рассоле, с горчицей, чесноком и перцем, которые придают мясу аппетитный аромат.³

Ломтик «Канадского» бекона украсит мясную тарелку к вину и сытные брускетты с авокадо или мягким козьим сыром. Можно подать к салату из свежих овощей или как дополнение к закуске из печеных перцев и помидоров.²

Ингредиенты

• свинина;
• вода;
• соль;
• глюкоза;
• пряности и экстракты пряностей (перец черный, чеснок, горчица);
• стабилизаторы (дигидропирофосфат натрия, полифосфат натрия, пирофосфат калия);
• растительная клетчатка;
• ароматизатор;
• регуляторы кислотности (трифосфат натрия, карбонат натрия, ацетат и цитрат натрия, лимонная кислота);
• дрожжевой экстракт;
• усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
• крахмал картофельный;
• загуститель (ксантановая камедь);
• антиокислитель (аскорбат и изоаскорбат натрия);
• краситель (красный рисовый, сахарный колер);
• фиксатор окраски (нитрит натрия).¹

Источники

https://sbermarket.ru/products/248728-bekon-dymov-kanadskiy-syrokopchenyy-narezka-150-g

https://www.v-dymov.ru/catalog/myasnye-izdeliya/delikatesy/bekon/2161/

https://zen.yandex.ru/media/blocks/vse-amerikancy-bogotvoriat-bekon-5f64519fbdfa745d40216321