Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
*жиры – 21 г; | *жиры – 21 г; | ||
*углеводы – 0 г. | *углеводы – 0 г. | ||
Энергетическая ценность: | Энергетическая ценность: 250 ккал<sup>[https://otzovik.com/review_6088927.html 3]</sup>. | ||
===Ингредиенты=== | ===Ингредиенты=== | ||
*говядина; | *говядина; | ||
*вода | *вода; | ||
*соль | *соль; | ||
*нитритная соль (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия); | |||
*[[лавровый лист]]; | *[[лавровый лист]]; | ||
*животный белок; | *животный белок; | ||
| Строка 30: | Строка 31: | ||
*загустители Е407a, E415, E410, Е1412; | *загустители Е407a, E415, E410, Е1412; | ||
*ароматизатор; | *ароматизатор; | ||
*усилитель вкуса и аромата Е621 | *усилитель вкуса и аромата Е621<sup>[https://otzovik.com/review_6088927.html 3]</sup>. | ||
===Источники=== | ===Источники=== | ||
#https://kopchenow.ru/products/#var | #https://kopchenow.ru/products/#var | ||
#https://ruwest.ru/news/85622/ | #https://ruwest.ru/news/85622/ | ||
#https:// | #https://otzovik.com/review_6088927.html | ||
[[Категория:Копчёнов]] | [[Категория:Копчёнов]] | ||
Версия от 17:22, 2 апреля 2021
.jpg)
Говядина по-мусульмански (Копчёнов) – это копчено-вареный мясной продукт от мясокомбината из Калининградской области1.
Общие сведения
Говядина «По-мусульмански» под брендом «Копчёнов» относится к охлажденным продуктам из говядины1.
В 2018 году в упаковке мясного копчёно-варёного продукта «Говядина по-мусульмански» ООО «Копчёнов» были обнаружены микроорганизмы листерии. Роспотребнадзор провёл проверку по обращению гражданина, у которого обнаружили кишечную инфекцию неясно этиологии. Количество листерий было на грани нормы – не более 25 г. ООО «Копчёнов» выписали штраф в 300 000 рублей. Компания не согласилась с этим. Но суд отказался признавать происшествие малозначительным, указав, что листерии крайне опасны для человека2.
Говядина «По-мусульмански» выпускается весовым продуктом в вакуумной упаковке.
Срок годности: 60 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности 75+-5%. После вскрытия упаковки годен в течение 24 часов в пределах общего срока годности.
ТУ 9213-002-42363395-2014.
Продукт готов к употреблению1.
Пищевая ценность 100 г продукта (среднее значение):
- белки – 16 г;
- жиры – 21 г;
- углеводы – 0 г.
Энергетическая ценность: 250 ккал3.
Ингредиенты
- говядина;
- вода;
- соль;
- нитритная соль (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- лавровый лист;
- животный белок;
- растительный белок;
- регулятор кислотности E451i;
- эмульгатор Е460;
- загустители Е407a, E415, E410, Е1412;
- ароматизатор;
- усилитель вкуса и аромата Е6213.