Грудинка Домашняя (Прилуцкий мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
мНет описания правки |
мНет описания правки |
||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
* свинина (грудинка 100%); | * свинина (грудинка 100%); | ||
* соль поваренная пищевая; | * соль поваренная пищевая; | ||
* комбинированная смесь | * комбинированная смесь «Тари комплект П 51»: | ||
** загуститель Е407; | ** загуститель Е407; | ||
** животный белок; | ** животный белок; | ||
Версия от 16:02, 7 апреля 2021
Грудинка Домашняя – это мясное варёно-копчёное изделие высшего сорта из свинины производства Прилуцкого мясокомбината.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с ТУ У15.1-30978685-025-2004.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – не менее 8 г;
- жиры – не более 63 г;
- калорийность – 596 ккал/2494 кДж.
Сроки годности при температуре не выше +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%:
- в вакуумной упаковке – не более 30 суток с даты изготовления;
- без упаковки (после вскрытия упаковки) – 5 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав продукта «Жареная буженина Домашняя» входит:
- свинина (грудинка 100%);
- соль поваренная пищевая;
- комбинированная смесь «Тари комплект П 51»:
- загуститель Е407;
- животный белок;
- сахара;
- антиоксидант Е316;
- стабилизаторы Е451, Е452;
- экстракты пряностей;
- чеснок свежий;
- перец чёрный молотый.1