Колбаса сырокопченая Столичная (Алан): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Колбаса «Столичная»''' – это сырокопченое колбасное изделие высшего сорта от мясопере...») |
мНет описания правки |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Выпускается в оболочке фиброуз в вакуумной упаковке в трех вариантах фасовки: | Выпускается в оболочке фиброуз в вакуумной упаковке в трех вариантах фасовки: | ||
* целый батон около 340 г со сроком годности 120 дней; | * целый батон весом около 340 г со сроком годности 120 дней; | ||
* половина батона около 170 г со сроком годности 60 дней; | * половина батона весом около 170 г со сроком годности 60 дней; | ||
* фиксированный вес 340 г со сроком годности 120 дней<sup>[http://alan.ua/ru/product/stolichna/ 1]</sup>. | * фиксированный вес 340 г со сроком годности 120 дней<sup>[http://alan.ua/ru/product/stolichna/ 1]</sup>. | ||
Версия от 22:12, 8 апреля 2021
Колбаса «Столичная» – это сырокопченое колбасное изделие высшего сорта от мясоперерабатывающей фабрики «Алан» из Днепра1.
Общие сведения
Производится в соответствии с ДСТУ 4427:2005.
Выпускается в оболочке фиброуз в вакуумной упаковке в трех вариантах фасовки:
- целый батон весом около 340 г со сроком годности 120 дней;
- половина батона весом около 170 г со сроком годности 60 дней;
- фиксированный вес 340 г со сроком годности 120 дней1.
Условия хранения: при температуре воздуха от 0°С до +6°С2.
Продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – не менее 20 г;
- жиры – не более 50 г;
Энергетическая ценность: 530 ккал1.
Ингредиенты
- говядина жилованная высшего сорта;
- свинина жилованная нежирная;
- сало колбасное позвоночное;
- соль пищевая;
- коньяк;
- сахар-песок;
- перец черный молотый;
- перец душистый молотый;
- орех мускатный молотый;
- глюкоза;
- аскорбиновая кислота;
- стартовая культура;
- нитрит натрия1.