Колбаса Московская варено-копченая (Малаховский мясокомбинат): различия между версиями

Версия от 13:11, 20 ноября 2020

Колбаса Московская варено-копченая (Малаховский мясокомбинат) – варено-копченое колбасное изделие высшего сорта.

Общие сведения

Изготовлена по рецептуре ГОСТ 16290-86. Структура на срезе неоднородная с вкраплениями шпика диаметром до 6 мм. Классический продукт из высококачественной говядины с тонким ароматом перца и кардамона.
Вид продукта: прямой батон диаметром 55 мм, длиной до 300 мм бордового цвета, сквозь оболочку видны кусочки шпика.
Масса нетто: 700 грамм.
Срок и способ хранения:

до 15 суток при температуре от +12°C до +15°C;
под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре от 0°C до +6°C: целый батон – до 30 суток, порционный кусок – до 20 суток.

Фасовка: порционный кусок 1/2 батона под вакуумом.
Продукт готов к употреблению¹.

Ингредиенты

Состав: говядина высшего сорта, шпик, соль, перец черный, кардамон.
Тип оболочки: фиброуз¹.

Источники

https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2470

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
 === Общие сведения ===
 Изготовлена по рецептуре ГОСТ 16290-86. Структура на срезе неоднородная с вкраплениями шпика диаметром до 6 мм. Классический продукт из высококачественной говядины с тонким ароматом перца и кардамона.<br>Вид продукта: прямой батон диаметром 55 мм, длиной до 300 мм бордового цвета, сквозь оболочку видны кусочки шпика.<br>Масса нетто: 700 грамм.<br>Срок и способ хранения:
-* до 15 суток при температуре от +12°C до +15°C.;
+* до 15 суток при температуре от +12°C до +15°C;
 * под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре от 0°C до +6°C: целый батон – до 30 суток, порционный кусок – до 20 суток.
 Фасовка: порционный кусок 1/2 батона под вакуумом.<br>Продукт готов к употреблению<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2470 1]</sup>.