Яблочная кислота: различия между версиями

Версия от 22:32, 29 мая 2021

Яблочная кислота ^[1]

Яблочная кислота – это пищевая добавка Е296, используется в продуктах питания в качестве консерванта.

Общие сведения

Яблочная кислота разрешена к использованию во всех странах мира. Она не оказывает токсического воздействия на человеческий организм.

Способ производства яблочной кислоты

Яблочную кислоту получают в результате восстановления органических кислот (малеиновой, винной, реже фумаровой) под давлением в присутствии серной кислоты или диоксида углерода¹.

Использование яблочной кислоты в производстве мясных и колбасных изделий

Консервант Е296 используют для изготовления полукопченых колбас.

Источники

Macter-klass.com

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 [[Файл:Яблочная кислота.webp|мини|Яблочная кислота <sup>[https://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/yablochnaya-kislota/]</sup>]]
-'''Яблочная кислота''' – это пищевая добавка Е 296, используется в продуктах питания в качестве консерванта.
+'''Яблочная кислота''' – это пищевая добавка Е296, используется в продуктах питания в качестве консерванта.
 === Общие сведения ===
@@ Строка 10: / Строка 10: @@
 === Использование яблочной кислоты в производстве мясных и колбасных изделий ===
-Консервант Е 296 использую для изготовления полукопченых колбас.
+Консервант Е296 используют для изготовления [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых колбас]].
 === Источники ===
-http://macter-klass.com/yablochnaya-kislota
+[http://macter-klass.com/yablochnaya-kislota Macter-klass.com]
 [[Категория:Искусственные пищевые добавки]]