Научный журнал НИУ ИТМО. «Серия: Процессы и аппараты пищевых производств»: различия между версиями
Печатные СМИ с 2006 г.
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Издания | |||
|Название = Научный журнал НИУ ИТМО. «Серия: Процессы и аппараты пищевых производств» | |||
|Image = Научный журнал НИУ ИТМО Серия Процессы и аппараты пищевых производств.jpg | |||
|Тип = Печатные СМИ | |||
|Издается с = 2006 г. | |||
|Дата регистрации СМИ = 04.09.2013 г. | |||
|Учредители = Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики» | |||
|Главный редактор = Валерий Викторович Пеленко | |||
|Тематика = | |||
|Периодичность = 4 раза в год | |||
|Тираж = | |||
|сайт = [http://processes.ihbt.ifmo.ru/ru/ processes.ihbt.ifmo.ru] | |||
}} | |||
'''Научный журнал НИУ ИТМО. «Серия: Процессы и аппараты пищевых производств»''' – это издание, ориентированное на публикацию научных взглядов, результатов и достижений исследований проблем и перспектив технологии продовольственных продуктов, физико-химической биологии, автоматизации и управления технологическими процессами и производствами в пищевой промышленности[https://www.elibrary.ru/title_about_new.asp?id=40029 <sup>1</sup>]. | '''Научный журнал НИУ ИТМО. «Серия: Процессы и аппараты пищевых производств»''' – это издание, ориентированное на публикацию научных взглядов, результатов и достижений исследований проблем и перспектив технологии продовольственных продуктов, физико-химической биологии, автоматизации и управления технологическими процессами и производствами в пищевой промышленности[https://www.elibrary.ru/title_about_new.asp?id=40029 <sup>1</sup>]. | ||
| Строка 6: | Строка 18: | ||
В 2013 году его издателем стал Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики. С этого момента журнал имеет название Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств». | В 2013 году его издателем стал Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики. С этого момента журнал имеет название Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств». | ||
Плата за публикации не взимается. | Плата за публикации не взимается. | ||
| Строка 13: | Строка 23: | ||
Примерная тематика журнала: | Примерная тематика журнала: | ||
* Исследование зависимости основных процессов пищевых производств от химических, биохимических, радиохимических и микробиологических изменений в сырье и пищевых продуктах | * Исследование зависимости основных процессов пищевых производств от химических, биохимических, радиохимических и микробиологических изменений в сырье и пищевых продуктах. | ||
* Использование методов прикладной механики (гидродинамики, физико-химической механики, реологии и др.) в совершенствовании процессов и аппаратов пищевых производств | * Использование методов прикладной механики (гидродинамики, физико-химической механики, реологии и др.) в совершенствовании процессов и аппаратов пищевых производств. | ||
* Изучение состава и свойств сырья и закономерностей формирования заданных качественных показателей мясных, молочных и рыбных продуктов, их холодильной обработки и хранения | * Изучение состава и свойств сырья и закономерностей формирования заданных качественных показателей мясных, молочных и рыбных продуктов, их холодильной обработки и хранения. | ||
* Разработка технологий холодильной обработки, холодильного хранения и транспортировки пищевых продуктов, в том числе и криогенными методами | * Разработка технологий холодильной обработки, холодильного хранения и транспортировки пищевых продуктов, в том числе и криогенными методами. | ||
* Изучение и развитие научных представлений молекулярной биологии, генной инженерии, прикладной биотехнологии и химии пищи применительно к процессам и технологиям пищевых продуктов[http://processes.ihbt.ifmo.ru/ <sup>2</sup>]. | * Изучение и развитие научных представлений молекулярной биологии, генной инженерии, прикладной биотехнологии и химии пищи применительно к процессам и технологиям пищевых продуктов[http://processes.ihbt.ifmo.ru/ <sup>2</sup>]. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# http://processes.ihbt.ifmo.ru/ | # [http://processes.ihbt.ifmo.ru/ processes.ihbt.ifmo.ru] | ||
# https://www.elibrary.ru/title_about_new.asp?id=40029. | # [https://www.elibrary.ru/title_about_new.asp?id=40029 elibrary.ru] | ||
# [https://rkn.gov.ru/mass-communications/reestr/media/?id=338469&page= rkn.gov.ru] | |||
[[Категория:Печатные СМИ]] | [[Категория:Печатные СМИ]] | ||
Версия от 23:20, 20 октября 2021
| Файл:Научный журнал НИУ ИТМО Серия Процессы и аппараты пищевых производств.jpg | |
| Научный журнал НИУ ИТМО. «Серия: Процессы и аппараты пищевых производств» | |
|---|---|
| Тип | Печатные СМИ |
| Издается с | 2006 г. |
| Дата регистрации | 04.09.2013 г. |
| Учредители | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики» |
| Главный редактор | Валерий Викторович Пеленко |
| Периодичность | 4 раза в год |
| Сайт | processes.ihbt.ifmo.ru |
Научный журнал НИУ ИТМО. «Серия: Процессы и аппараты пищевых производств» – это издание, ориентированное на публикацию научных взглядов, результатов и достижений исследований проблем и перспектив технологии продовольственных продуктов, физико-химической биологии, автоматизации и управления технологическими процессами и производствами в пищевой промышленности1.
Общие сведения
С 2006 года научный журнал издавался как сборник трудов, с 2008 года выходил как периодическое научное издание под названием Научный журнал СПбГУНиПТ. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств.
В 2013 году его издателем стал Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики. С этого момента журнал имеет название Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств».
Плата за публикации не взимается.
Примерная тематика журнала:
- Исследование зависимости основных процессов пищевых производств от химических, биохимических, радиохимических и микробиологических изменений в сырье и пищевых продуктах.
- Использование методов прикладной механики (гидродинамики, физико-химической механики, реологии и др.) в совершенствовании процессов и аппаратов пищевых производств.
- Изучение состава и свойств сырья и закономерностей формирования заданных качественных показателей мясных, молочных и рыбных продуктов, их холодильной обработки и хранения.
- Разработка технологий холодильной обработки, холодильного хранения и транспортировки пищевых продуктов, в том числе и криогенными методами.
- Изучение и развитие научных представлений молекулярной биологии, генной инженерии, прикладной биотехнологии и химии пищи применительно к процессам и технологиям пищевых продуктов2.