Балык Деликатесный: различия между версиями

Версия от 15:54, 20 октября 2020

Балык деликатесный – это копчено-вареный продукт из свинины.

Общие сведения

Балык – это корейка или шейная часть свинины, самое нежное и деликатесное мясо. Этот продукт используют как самостоятельную закуску. Часто добавляют в различные салаты, первые, вторые блюда, для бутербродов в виде слайсов. Неповторимый пряный аромат, добавит пикантность и прекрасный вкус блюду.

Балык из свинины готовится из качественного мяса. Отличить качественный копченый балык можно по сроку годности. Правильно упакованный целый кусок хранится до 25 суток, сервировочная нарезка максимум 20 суток.

Калорийность продукта: 193 ккал в 100 граммах продукции.

Срок хранения в вакуумной упаковке 20 дней от даты производства, при температуре хранения от 0 до 8 градусов.

Химический состав изделия

Балык богат витаминами, минералами, необходимыми человеку для поддержания организма здоровым. Среди них витамины группы В, Е, РР, Н, медь, калий, фосфор, магний, натрий, цинк, йод, железо и прочие.

Благодаря такому комплексу будет правильно функционировать нервная система, а кости будут крепкими.

Источники

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0

https://www.rublevskiy-shop.ru/katalog-tovarov/delikatesy-i-kopchenosti/kopchenosti/balyk

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
 == Общие сведения ==
-Балык нежного розового цвета, однородной консистенции, нежный, не сухой, обработанный специями, он не пересоленный, отлично подойдет и на бутерброды и для салатов.
+Балык – это корейка или шейная часть свинины, самое нежное и деликатесное мясо. Этот продукт используют как самостоятельную закуску. Часто добавляют в различные салаты, первые,  вторые блюда, для бутербродов в виде слайсов. Неповторимый пряный аромат, добавит пикантность и прекрасный вкус блюду.
-Калорийность продукта: 193 ккал в 100 граммах продукции.
+Балык из свинины готовится из качественного мяса. Отличить качественный копченый балык можно по сроку годности. Правильно упакованный целый кусок хранится до 25 суток, сервировочная нарезка максимум 20 суток.
-Срок хранения в вакуумной упаковке 25 дней от даты производства, при температуре хранения от 0 до 8 градусов.
+'''Калорийность продукта''': 193 ккал в 100 граммах продукции.
-== Способ производства ==
+'''Срок хранения''' в вакуумной упаковке 20 дней от даты производства, при температуре хранения от 0 до 8 градусов.
-Для маринада используются соль, мед, коньяк и крупно молотую смесь перцев. В качестве мяса можно использовать как свинину, так и курицу.
-Мясо натирается получившейся смесью, укладывается в холодильник и оставляется там на 24 часа. Через 12 часов мясо переворачивается для лучшего впитывания маринада.
+== Химический состав изделия ==
+Балык богат витаминами, минералами, необходимыми человеку для поддержания организма здоровым. Среди них витамины группы В, Е, РР, Н, медь, калий, фосфор, магний, натрий, цинк, йод, железо и прочие.
-Через сутки мясо достается из маринада, промывается, заворачивается в льняную салфетку и остается в холодильнике на 4-6 часов.
+Благодаря такому комплексу будет правильно функционировать нервная система, а кости будут крепкими.
-Затем мясо натирается паприкой, салфетка сменяется и мясо подвешивается в хорошо проветриваемом прохладном помещении (или же в холодильнике) на 36-48 часов.
 == Источники ==
 https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=307241.0
+https://www.rublevskiy-shop.ru/katalog-tovarov/delikatesy-i-kopchenosti/kopchenosti/balyk
 [[Категория:Мясные продукты]]
 [[Категория:Мясные продукты, Копченые продукты из мяса]]
 [[Категория:Копченые продукты из мяса]]