Ароматизатор Ветчина с грибами (ФОРЕСТ): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
м (Замена текста — «мускатный орех» на «мускатный орех»)
м (Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==»)
Строка 1: Строка 1:
'''Ароматизатор Ветчина с грибами''' – вкусо-ароматическая смесь от производителя «[[ФОРЕСТ]]».
'''Ароматизатор Ветчина с грибами''' – вкусо-ароматическая смесь от производителя «[[ФОРЕСТ]]».


===Общие сведения===
== Общие сведения ==
Область применения: варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки и сосиски со средним и высоким уровнем замены мясного сырья.
Область применения: варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки и сосиски со средним и высоким уровнем замены мясного сырья.



Версия от 08:36, 25 ноября 2021

Ароматизатор Ветчина с грибами – вкусо-ароматическая смесь от производителя «ФОРЕСТ».

Общие сведения

Область применения: варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки и сосиски со средним и высоким уровнем замены мясного сырья.

Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья. В случае добавления в массажер – предварительно растворить ароматизатор в небольшом количестве (500 мл) рассола.

Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003.

Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша.

Вес упаковки: 2 кг, 5 кг и 20 кг.

Срок хранения

12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Ингредиенты

Состав:

  • декстроза;
  • усилитель вкуса Е621 (6%);
  • ароматизатор «Грибы», идентичный натуральному;
  • соль (7%);
  • натуральные экстракты пряностей: черный перец, мускатный орех.1

Источники

https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/vetchinasgribani

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта