Водное тестирование колбасных оболочек: различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Водное тестирование колбасных оболочек''' – метод тестирования и сортировки бараньих и свиных оболочек. | '''Водное тестирование колбасных оболочек''' – метод тестирования и сортировки бараньих и свиных оболочек. | ||
== Общие сведения == | |||
Водное тестирование колбасных оболочек делается для проверки наличия отверстий или других дефектов. | Водное тестирование колбасных оболочек делается для проверки наличия отверстий или других дефектов. | ||
Версия от 08:52, 25 ноября 2021
Водное тестирование колбасных оболочек – метод тестирования и сортировки бараньих и свиных оболочек.
Общие сведения
Водное тестирование колбасных оболочек делается для проверки наличия отверстий или других дефектов.
Технология водного тестирования колбасных оболочек
Колбасные оболочки наполняются водой и периодически раздуваются под давлением для проверки размера и качества. Потом колбасная оболочка разрезается на части и подтверждается ее качество. Оболочка должна храниться в контролируемой прохладной среде1.