Liliya (обсуждение | вклад) м Замена текста — «(AUSPICE)» на «(AUSPICE)» |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==» |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''«Вивацио комби» ([[AUSPICE]])''' – смесь специй для производства вареных колбас и вареных колбасных изделий, в том числе, с заменами мясного сырья.. | '''«Вивацио комби» ([[AUSPICE]])''' – смесь специй для производства вареных колбас и вареных колбасных изделий, в том числе, с заменами мясного сырья.. | ||
== Общие сведения == | |||
Смесь специй, комбинированная с фосфатами и стабилизаторами цвета. Содержит все необходимые компоненты, включая натуральный краситель, при низкой дозировке, блокирует нежелательные привкусы в рецептурах с заменами мясного сырья. | Смесь специй, комбинированная с фосфатами и стабилизаторами цвета. Содержит все необходимые компоненты, включая натуральный краситель, при низкой дозировке, блокирует нежелательные привкусы в рецептурах с заменами мясного сырья. | ||
Версия от 08:55, 25 ноября 2021
«Вивацио комби» (AUSPICE) – смесь специй для производства вареных колбас и вареных колбасных изделий, в том числе, с заменами мясного сырья..
Общие сведения
Смесь специй, комбинированная с фосфатами и стабилизаторами цвета. Содержит все необходимые компоненты, включая натуральный краситель, при низкой дозировке, блокирует нежелательные привкусы в рецептурах с заменами мясного сырья.
Дозировка: 6 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- пищевые фосфаты;
- усилитель вкуса и аромата;
- декстроза;
- ароматизатор;
- соль;
- антиокислитель;
- экстракты специй (паприка, кориандр, перец);
- краситель;
- пряности.1
Источники
https://auspice.ru/catalog/varenye-kolbasy-pashtety-i-zeltsy/smesi-dlya-varenyh-kolbasnyh-izdelij-2/