Maria (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Вита Фреш Люкс (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка, стабилизатор цвета и св...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Вита Фреш Люкс (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка, стабилизатор цвета и свежести для всех видов колбас. | '''Вита Фреш Люкс (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка, стабилизатор цвета и свежести для всех видов колбас. | ||
== Общие сведения == | |||
Регулирует кислотность, улучшает вкус, стабилизирует красное окрашивание мяса, защищает жиры и витамины от окисления, угнетает рост и развитие бактерий.<br>Норма расхода: | Регулирует кислотность, улучшает вкус, стабилизирует красное окрашивание мяса, защищает жиры и витамины от окисления, угнетает рост и развитие бактерий.<br>Норма расхода: | ||
* 2-3 г на 1 кг сырья для колбас, ветчин, деликатесов; | * 2-3 г на 1 кг сырья для колбас, ветчин, деликатесов; | ||
Версия от 09:00, 25 ноября 2021
Вита Фреш Люкс (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая добавка, стабилизатор цвета и свежести для всех видов колбас.
Общие сведения
Регулирует кислотность, улучшает вкус, стабилизирует красное окрашивание мяса, защищает жиры и витамины от окисления, угнетает рост и развитие бактерий.
Норма расхода:
- 2-3 г на 1 кг сырья для колбас, ветчин, деликатесов;
- 3-4 г на 1 кг сырья для полуфабрикатов – фаршей, сырых колбас для жарки, мелкокусковых и рубленых полуфабрикатов.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от 0ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%1.
Ингредиенты
Состав:
- консервант ацетат натрия;
- регулятор кислотности цитрат натрия;
- поваренная соль;
- антиокислитель изоаскорбат натрия1.