Карбонад столичный (Папа может)

Карбонад столичный (Папа может) – это готовый к употреблению копчёно-варёный мясной продукт.

Общие сведения

Изделие из свинины категории Б производится АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» под торговой маркой «Папа Может» в соответствии с ТУ 9213-129-00425283.

Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:

• белки – 10 г;
• жиры – 15 г;
• калорийность – 175 ккал (725 кДж)¹.

Кусок свинины весом 1-1,5 кг либо 300 г продается в вакуумной упаковке. Хранится при температуре от 0°С до 6°С 30 суток².

Ингредиенты

• свинина;
• вода;
• смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
• сахар;
• регуляторы кислотности (дигидропифосфат натрия, ацетаты и цитраты натрия);
• стабилизаторы (Е407, ксантановая камедь, полифосфат натрия;
• загуститель конжак;
• животные белки свиные;
• усилитель вкуса и аромата Е621;
• ароматизаторы;
• антиокислитель аскорбат натрия;
• эмульгатор Е433;
• соль;
• красители (кармины, Е160с)¹.

Источники

1. https://i8.otzovik.com/2020/10/14/10774407/img/1478026_23893969_b.jpeg
2. https://ompk.ru/categories/tm-papa-mozhet/kopchenosti/karbonad-stolichnyy-363