Добавка для производства колбасных изделий Унипро 10 (CROWN): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==» |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Добавка для производства колбасных изделий Унипро 10 (CROWN)''' – это смесь, имитирующая свиной шпиг, жировую эмульсию, а также эмульсии на базе мяса птицы механической обвалки. | '''Добавка для производства колбасных изделий Унипро 10 (CROWN)''' – это смесь, имитирующая свиной шпиг, жировую эмульсию, а также эмульсии на базе мяса птицы механической обвалки. | ||
== Общие сведения == | |||
Дозировка: 1-2% к массе фарша. Мясные | Дозировка: 1-2% к массе фарша. Мясные | ||
гранулы и имитационный шпик 1:10:20-1:8:22 (добавка: мясное сырье: вода). | гранулы и имитационный шпик 1:10:20-1:8:22 (добавка: мясное сырье: вода). | ||
Версия от 14:18, 25 ноября 2021
Добавка для производства колбасных изделий Унипро 10 (CROWN) – это смесь, имитирующая свиной шпиг, жировую эмульсию, а также эмульсии на базе мяса птицы механической обвалки.
Общие сведения
Дозировка: 1-2% к массе фарша. Мясные гранулы и имитационный шпик 1:10:20-1:8:22 (добавка: мясное сырье: вода).
Ингредиенты
Стабилизаторы Е401, Е516, Е450(iii).1
Источники
https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html