Животный белок ND PRIME PRO 95 (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Pitik (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Животный белок ND PRIME PRO 95 (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка на основе свино...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Животный белок ND PRIME PRO 95 (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка на основе свиного животного белка. | '''Животный белок ND PRIME PRO 95 (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка на основе свиного животного белка. | ||
== Общие сведения == | |||
Функциональный животный белок предназначен для всех видов колбасных изделий, изготовления гранул и эмульсий с жиром и жирным сырьём. | Функциональный животный белок предназначен для всех видов колбасных изделий, изготовления гранул и эмульсий с жиром и жирным сырьём. | ||
Версия от 14:46, 25 ноября 2021
Животный белок ND PRIME PRO 95 (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая добавка на основе свиного животного белка.
Общие сведения
Функциональный животный белок предназначен для всех видов колбасных изделий, изготовления гранул и эмульсий с жиром и жирным сырьём.
Дозировка: норма закладки до 0,5-2 кг/100 кг мясного фарша.
Рекомендуемая функциональность при закладке по-сухому белок:вода:жир – 1:10:10.
Ингредиенты
Состав смеси:
- животный белок 95%;
- влага;
- жир.[1]
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/zhivotnyie-belki-svinogo-proishozhdeniya/nd-prime-pro-95/