Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Кубанская серая | {{Infobox Породы животных | ||
|Название = Кубанская серая порода гусей | |||
|Image = Кубанская серая порода гусей.jpg | |||
|Тип = Породы гусей | |||
|Год выведения = 60-е годы XX века | |||
|Регион происхождения = {{флаг России}} Россия, Кубань | |||
|Направление разведения = мясо-яичное | |||
|Селекционер = Кубанский сельскохозяйственный институт | |||
}} | |||
'''Кубанская серая''' – это довольно крупная порода домашней птицы, появившаяся в шестидесятые годы прошлого века. Главным достоинством гусынь этой породы является их повышенная яйценоскость<sup>[https://vseoferme.com/ptitsevodstvo/gusi/kubanskie/ 1]</sup>. | |||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Кубанские гуси не относятся к мясным породам с большим весом, тело у них средних размеров, обладает хорошей плотной мышечной массой. Голова длинная, но имеет квадратный профиль, из-за характерной для этой породы шишки на носу, доставшейся в наследство от китайских особей. Глаза у птицы темные, коричневого цвета. Отличительной чертой является бурая полоса на шее, как у дикого гуся-сухоноса. | Кубанские [[Гусь|гуси]] не относятся к мясным породам с большим весом, тело у них средних размеров, обладает хорошей плотной мышечной массой. Голова длинная, но имеет квадратный профиль, из-за характерной для этой породы шишки на носу, доставшейся в наследство от китайских особей. Глаза у птицы темные, коричневого цвета. Отличительной чертой является бурая полоса на шее, как у дикого [[Гусь|гуся]]-сухоноса. | ||
Гусь наделен гибкой длиной шеей, выступающей грудиной, крупными, хорошо прижатыми к корпусу, крыльями и небольшим, торчащим кверху хвостом. Птица имеет ноги средних размеров с плюснами оранжевого цвета<sup>[https://stroy-podskazka.ru/gusi/porody/kubanskie/ 2]</sup>. | [[Гусь]] наделен гибкой длиной шеей, выступающей грудиной, крупными, хорошо прижатыми к корпусу, крыльями и небольшим, торчащим кверху хвостом. Птица имеет ноги средних размеров с плюснами оранжевого цвета<sup>[https://stroy-podskazka.ru/gusi/porody/kubanskie/ 2]</sup>. | ||
Форма тела кубанских гусей | Форма тела кубанских [[Гусь|гусей]] напоминает приподнятое яйцо. Хвостик короткий, топорщащийся. Расцветка не полностью серая. Перьевой окрас преимущественно темного тона. Но нижняя часть тушки покрыта белыми перышками<sup>[https://znaipticu.ru/gusi/porody2/kubanskie-serye-1410 3]</sup>. | ||
Начиная с года кубанские гуси активно набирают жир, запасая его в нижней части туловища. У взрослых особей между лап образуется «мешок» с подкожным жиром, хотя в описании породы указано, что | Начиная с года кубанские [[Гусь|гуси]] активно набирают [[Гусиный жир|жир]], запасая его в нижней части туловища. У взрослых особей между лап образуется «мешок» с подкожным жиром, хотя в описании породы указано, что отсутствует жировая складка. Именно складки, которая присутствует у других пород, кубанские действительно не имеют. | ||
Породу выводили с целью получить неприхотливую, хорошо адаптированную к российским условиям птицу. Цели выведения были достигнуты. | Породу выводили с целью получить неприхотливую, хорошо адаптированную к российским условиям птицу. Цели выведения были достигнуты. | ||
К достоинствам кубанских гусей можно отнести: | К достоинствам кубанских [[Гусь|гусей]] можно отнести: | ||
* хорошую морозостойкость; | * хорошую морозостойкость; | ||
| Строка 19: | Строка 28: | ||
* высокую выводимость гусят; | * высокую выводимость гусят; | ||
* хорошую сохранность молодняка; | * хорошую сохранность молодняка; | ||
* вкусное мясо, хоть и в относительно небольших количествах. | * вкусное [[мясо]], хоть и в относительно небольших количествах. | ||
Но последний момент компенсируется хорошей выживаемостью молодняка, в результате чего в массовых количествах кубанские не уступают породам мясного направления. | Но последний момент компенсируется хорошей выживаемостью молодняка, в результате чего в массовых количествах кубанские не уступают породам мясного направления. | ||
У кубанских гусей довольно покладистый характер и они легко приручаются<sup>[https://fermilon.ru/hozyajstvo/ptitsevodstvo/kubanskaya-poroda-gusej.html 4]</sup>. | У кубанских [[Гусь|гусей]] довольно покладистый характер и они легко приручаются<sup>[https://fermilon.ru/hozyajstvo/ptitsevodstvo/kubanskaya-poroda-gusej.html 4]</sup>. | ||
=== Происхождение породы === | === Происхождение породы === | ||
Кубанские гуси – удивительный продукт советской селекции, который содержит и высокую продуктивность яиц, и большое количество мяса. | Кубанские [[Гусь|гуси]] – удивительный продукт советской селекции, который содержит и высокую продуктивность яиц, и большое количество [[Мясо|мяса]]. | ||
В 60-х годах прошлого столетия Кубанский сельскохозяйственный институт занялся селекцией новой породы гусей с повышенной яйценоскостью. Прародителями серых кубанских птиц стали особи китайской и горьковской породы. Выведенная популяция содержала также гены диких гусей, что и повлияло на ее окрас. Внешне гуси походили на диких сородичей, но характер у них был вполне миролюбивый. | В 60-х годах прошлого столетия Кубанский сельскохозяйственный институт занялся селекцией новой породы [[Гусь|гусей]] с повышенной яйценоскостью. Прародителями серых кубанских птиц стали особи [[Китайские гуси|китайской]] и [[Линдовская порода гусей|горьковской породы]]. Выведенная популяция содержала также гены диких гусей, что и повлияло на ее окрас. Внешне гуси походили на диких сородичей, но характер у них был вполне миролюбивый. | ||
Ученые Кубанского сельхозинститута на этом не остановились. Они решили вывести более эстетичных птиц с одомашненным внешним видом. Для скрещивания выбрали все ту же горьковскую породу и дополнили ее двумя другими: эндемской и виштинес. Получились симпатичные белые птицы. Таким образом, если речь идет о кубанских гусях, следует знать, что они представлены двумя видами: серым и белым. | Ученые Кубанского сельхозинститута на этом не остановились. Они решили вывести более эстетичных птиц с одомашненным внешним видом. Для скрещивания выбрали все ту же [[Линдовская порода гусей|горьковскую породу]] и дополнили ее двумя другими: эндемской и виштинес. Получились симпатичные белые птицы. Таким образом, если речь идет о кубанских гусях, следует знать, что они представлены двумя видами: серым и белым. | ||
На сегодняшний день наиболее популярными стали серые гуси, так как они имеют хорошую яйценоскость. | На сегодняшний день наиболее популярными стали серые [[Гусь|гуси]], так как они имеют хорошую яйценоскость. | ||
Именно их теперь разводят в Поволжье, Молдавии, Киргизии, на Украине и Северном Кавказе. На Кубани замечены также пегие гуси. По одной из версий – это мутация серой породы, по другой – продукт скрещивания серых и белых птиц<sup>[https://stroy-podskazka.ru/gusi/porody/kubanskie/ 5]</sup>. | Именно их теперь разводят в Поволжье, Молдавии, Киргизии, на Украине и Северном Кавказе. На Кубани замечены также пегие [[Гусь|гуси]]. По одной из версий – это мутация серой породы, по другой – продукт скрещивания серых и белых птиц<sup>[https://stroy-podskazka.ru/gusi/porody/kubanskie/ 5]</sup>. | ||
=== Использование породы в мясной промышленности === | === Использование породы в мясной промышленности === | ||
Птицы активно растут и к трехмесячному возрасту | Птицы активно растут и к трехмесячному возрасту набирают от 3,5 до 4 килограммов массы тела. Если не планируется оставлять [[Гусь|гусей]] для получения яиц, этот период считается самым удачным, чтобы начинать [[забой]]. [[Мясо]] уже набрало свои вкусовые качества, птица не обросла [[Гусиный жир|жиром]] и нет смысла тратиться на корма в дальнейшем. | ||
==== Динамика веса гусей от появления на свет до набора мясной массы тела. ==== | ==== Динамика веса гусей от появления на свет до набора мясной массы тела. ==== | ||
| Строка 46: | Строка 55: | ||
* От 4 до 5 месяцев: гусак весит 5-6 килограммов, гусыня – 4,5-5,5 кг. | * От 4 до 5 месяцев: гусак весит 5-6 килограммов, гусыня – 4,5-5,5 кг. | ||
На вкусовые качества мяса влияет кормовая база. А на серый цвет продукта повлияли дикие родственники, поэтому мясо подходит только для домашнего пользования<sup>[https://stroy-podskazka.ru/gusi/porody/kubanskie/ 6]</sup>. | На вкусовые качества [[Мясо|мяса]] влияет кормовая база. А на серый цвет продукта повлияли дикие родственники, поэтому [[мясо]] подходит только для домашнего пользования<sup>[https://stroy-podskazka.ru/gusi/porody/kubanskie/ 6]</sup>. | ||
Мясо у кубанцев вкусное и питательное, но на его качество оказывает влияние рацион птиц. Мясо кубанских гусей хорошо подходит для вяленья и копчения<sup>[https://ptichnik.club/gusi/porody-g/kubanskie-4.html 7]</sup>. | Мясо у кубанцев вкусное и питательное, но на его качество оказывает влияние рацион птиц. Мясо кубанских гусей хорошо подходит для вяленья и копчения<sup>[https://ptichnik.club/gusi/porody-g/kubanskie-4.html 7]</sup>. | ||
| Строка 52: | Строка 61: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# https://vseoferme.com/ptitsevodstvo/gusi/kubanskie/ | # [https://vseoferme.com/ptitsevodstvo/gusi/kubanskie/ vseoferme.com] | ||
# https://stroy-podskazka.ru/gusi/porody/kubanskie/ | # [https://stroy-podskazka.ru/gusi/porody/kubanskie/ stroy-podskazka.ru] | ||
# https://znaipticu.ru/gusi/porody2/kubanskie-serye-1410 | # [https://znaipticu.ru/gusi/porody2/kubanskie-serye-1410 znaipticu.ru] | ||
# https://fermilon.ru/hozyajstvo/ptitsevodstvo/kubanskaya-poroda-gusej.html | # [https://fermilon.ru/hozyajstvo/ptitsevodstvo/kubanskaya-poroda-gusej.html fermilon.ru] | ||
# https://ptichnik.club/gusi/porody-g/kubanskie-4.html | # [https://ptichnik.club/gusi/porody-g/kubanskie-4.html ptichnik.club] | ||
[[Категория:Породы гусей]] | [[Категория:Породы гусей]] | ||
Версия от 10:00, 29 ноября 2021
 | |
| Кубанская серая порода гусей | |
|---|---|
| Тип | Породы гусей |
| Год выведения | 60-е годы XX века |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясо-яичное |
| Селекционер | Кубанский сельскохозяйственный институт |
Кубанская серая – это довольно крупная порода домашней птицы, появившаяся в шестидесятые годы прошлого века. Главным достоинством гусынь этой породы является их повышенная яйценоскость1.
Общие сведения
Кубанские гуси не относятся к мясным породам с большим весом, тело у них средних размеров, обладает хорошей плотной мышечной массой. Голова длинная, но имеет квадратный профиль, из-за характерной для этой породы шишки на носу, доставшейся в наследство от китайских особей. Глаза у птицы темные, коричневого цвета. Отличительной чертой является бурая полоса на шее, как у дикого гуся-сухоноса.
Гусь наделен гибкой длиной шеей, выступающей грудиной, крупными, хорошо прижатыми к корпусу, крыльями и небольшим, торчащим кверху хвостом. Птица имеет ноги средних размеров с плюснами оранжевого цвета2.
Форма тела кубанских гусей напоминает приподнятое яйцо. Хвостик короткий, топорщащийся. Расцветка не полностью серая. Перьевой окрас преимущественно темного тона. Но нижняя часть тушки покрыта белыми перышками3.
Начиная с года кубанские гуси активно набирают жир, запасая его в нижней части туловища. У взрослых особей между лап образуется «мешок» с подкожным жиром, хотя в описании породы указано, что отсутствует жировая складка. Именно складки, которая присутствует у других пород, кубанские действительно не имеют.
Породу выводили с целью получить неприхотливую, хорошо адаптированную к российским условиям птицу. Цели выведения были достигнуты.
К достоинствам кубанских гусей можно отнести:
- хорошую морозостойкость;
- неприхотливость к кормам;
- крупные яйца;
- высокую выводимость гусят;
- хорошую сохранность молодняка;
- вкусное мясо, хоть и в относительно небольших количествах.
Но последний момент компенсируется хорошей выживаемостью молодняка, в результате чего в массовых количествах кубанские не уступают породам мясного направления.
У кубанских гусей довольно покладистый характер и они легко приручаются4.
Происхождение породы
Кубанские гуси – удивительный продукт советской селекции, который содержит и высокую продуктивность яиц, и большое количество мяса.
В 60-х годах прошлого столетия Кубанский сельскохозяйственный институт занялся селекцией новой породы гусей с повышенной яйценоскостью. Прародителями серых кубанских птиц стали особи китайской и горьковской породы. Выведенная популяция содержала также гены диких гусей, что и повлияло на ее окрас. Внешне гуси походили на диких сородичей, но характер у них был вполне миролюбивый.
Ученые Кубанского сельхозинститута на этом не остановились. Они решили вывести более эстетичных птиц с одомашненным внешним видом. Для скрещивания выбрали все ту же горьковскую породу и дополнили ее двумя другими: эндемской и виштинес. Получились симпатичные белые птицы. Таким образом, если речь идет о кубанских гусях, следует знать, что они представлены двумя видами: серым и белым.
На сегодняшний день наиболее популярными стали серые гуси, так как они имеют хорошую яйценоскость.
Именно их теперь разводят в Поволжье, Молдавии, Киргизии, на Украине и Северном Кавказе. На Кубани замечены также пегие гуси. По одной из версий – это мутация серой породы, по другой – продукт скрещивания серых и белых птиц5.
Использование породы в мясной промышленности
Птицы активно растут и к трехмесячному возрасту набирают от 3,5 до 4 килограммов массы тела. Если не планируется оставлять гусей для получения яиц, этот период считается самым удачным, чтобы начинать забой. Мясо уже набрало свои вкусовые качества, птица не обросла жиром и нет смысла тратиться на корма в дальнейшем.
Динамика веса гусей от появления на свет до набора мясной массы тела.
- Одни сутки: гусак весит 200 граммов, гусыня – 180 г.
- Один месяц: гусак весит 2 килограмма, гусыня – 1,8 кг.
- Два месяца: гусак весит 3 килограмма, гусыня – 2,8 кг.
- От 4 до 5 месяцев: гусак весит 5-6 килограммов, гусыня – 4,5-5,5 кг.
На вкусовые качества мяса влияет кормовая база. А на серый цвет продукта повлияли дикие родственники, поэтому мясо подходит только для домашнего пользования6.
Мясо у кубанцев вкусное и питательное, но на его качество оказывает влияние рацион птиц. Мясо кубанских гусей хорошо подходит для вяленья и копчения7.