Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Мангалица''' – это домашняя порода свиней родом из Венгрии, отличается густой и кудрявой шерстью.<sup>[https://wildfauna.ru/mangalica 1]</sup> | {{Infobox Породы животных | ||
|Название = Мангалица порода свиней | |||
|Image = Мангалица порода свиней.jpg | |||
|Тип = Породы свиней | |||
|Год выведения = начало XIX века | |||
|Регион происхождения = {{флаг Венгрии}} Венгрия | |||
|Направление разведения = сальное | |||
|Селекционер = Иосиф Антон Иоганн Габсбург-Лотарингский | |||
}} | |||
'''Мангалица''' – это домашняя порода [[Свинья|свиней]] родом из Венгрии, отличается густой и кудрявой шерстью.<sup>[https://wildfauna.ru/mangalica 1]</sup> | |||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Венгерские свиньи – среднего размера, у них крепкий позвоночник и короткая, неподвижная шея. Уши длинные, растут вперед, закрывая глаза. Профиль немного изогнутый, носовой хрящ смотрит вверх.<sup>[https://wildfauna.ru/mangalica 1]</sup> Характерная черта – плотная длинная шерсть и мягкий подпух, поэтому породу еще называют «пуховая мангалица». В теплое время года у свиней исчезает подшерсток и выпрямляется щетина. Окрасов наблюдается несколько: белый, черный, красный, смешанный. Самец весит от 200 до 300 кг, свиноматка – 160-200 кг. | Венгерские [[Свинья|свиньи]] – среднего размера, у них крепкий позвоночник и короткая, неподвижная шея. Уши длинные, растут вперед, закрывая глаза. Профиль немного изогнутый, носовой хрящ смотрит вверх.<sup>[https://wildfauna.ru/mangalica 1]</sup> Характерная черта – плотная длинная шерсть и мягкий подпух, поэтому породу еще называют «пуховая мангалица». В теплое время года у свиней исчезает подшерсток и выпрямляется щетина. Окрасов наблюдается несколько: белый, черный, красный, смешанный. Самец весит от 200 до 300 кг, [[свиноматка]] – 160-200 кг. | ||
Сегодня более 80% мангалиц обладают белой окраской, порода черных и красных свиней признана исчезающей, хотя селекционеры пытаются ее восстановить. Подтверждением чистой породы служит пятно Вельмана – яркая отметка возле уха, размером 3-5 см.<sup>[https://hryushki.ru/porody/svini-vengerskaya-mangalitsa.html 2]</sup> | Сегодня более 80% мангалиц обладают белой окраской, порода черных и красных свиней признана исчезающей, хотя селекционеры пытаются ее восстановить. Подтверждением чистой породы служит пятно Вельмана – яркая отметка возле уха, размером 3-5 см.<sup>[https://hryushki.ru/porody/svini-vengerskaya-mangalitsa.html 2]</sup> | ||
=== Происхождение породы === | === Происхождение породы === | ||
Эту кудрявую породу вывел в Венгрии эрцгерцог Йозеф в XIX веке. Начало было положено в 1830-х годах, когда местные свиноводы стали скрещивать венгерских свиней из Салонты и Бакони, с примесью европейских диких кабанов и шумадийских свиней. В Венгрии эти свиньи приравнены к хунгарикумам – предметам особой гордости на законодательном уровне, поэтому порода активно восстанавливается и популяризуется.<sup>[https://hryushki.ru/porody/svini-vengerskaya-mangalitsa.html 2]</sup> Мангалица – исключительно домашние животные, их разводят только на специализированных фермах.<sup>[https://wildfauna.ru/mangalica 1]</sup> | Эту кудрявую породу вывел в Венгрии эрцгерцог Йозеф в XIX веке. Начало было положено в 1830-х годах, когда местные свиноводы стали скрещивать венгерских [[Свинья|свиней]] из Салонты и Бакони, с примесью европейских диких кабанов и шумадийских свиней. В Венгрии эти [[Свинья|свиньи]] приравнены к хунгарикумам – предметам особой гордости на законодательном уровне, поэтому порода активно восстанавливается и популяризуется.<sup>[https://hryushki.ru/porody/svini-vengerskaya-mangalitsa.html 2]</sup> Мангалица – исключительно домашние животные, их разводят только на специализированных фермах.<sup>[https://wildfauna.ru/mangalica 1]</sup> | ||
==== Положительные свойства породы: ==== | ==== Положительные свойства породы: ==== | ||
| Строка 15: | Строка 24: | ||
=== Использование породы в мясной промышленности === | === Использование породы в мясной промышленности === | ||
Мангалицы имеют сальное направление, их мясо обладает особыми вкусовыми качествами. Поэтому мясные продукты из венгерских свиней считаются деликатесами в разных странах. | Мангалицы имеют сальное направление, их [[мясо]] обладает особыми вкусовыми качествами. Поэтому [[Мясной продукт|мясные продукты]] из венгерских свиней считаются деликатесами в разных странах. Используется для приготовления национального испанского [[Хамон|хамона]] – [[Сыровяленая колбаса (колбаска)|сыровяленого]] свиного окорока, и других [[Сырокопченая колбаса (колбаска)|сырокопченых]] и сыровяленых изделий.<sup>[https://hryushki.ru/porody/svini-vengerskaya-mangalitsa.html 2]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# [https://wildfauna.ru/mangalica wildfauna.ru] | |||
# https://wildfauna.ru/mangalica | # [https://hryushki.ru/porody/svini-vengerskaya-mangalitsa.html hryushki.ru] | ||
# https://hryushki.ru/porody/svini-vengerskaya-mangalitsa.html | # [https://ru.wikipedia.org/wiki/Мангалица Изображение] | ||
[[Категория:Породы свиней]] | [[Категория:Породы свиней]] | ||
Версия от 12:27, 29 ноября 2021
 | |
| Мангалица порода свиней | |
|---|---|
| Тип | Породы свиней |
| Год выведения | начало XIX века |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | сальное |
| Селекционер | Иосиф Антон Иоганн Габсбург-Лотарингский |
Мангалица – это домашняя порода свиней родом из Венгрии, отличается густой и кудрявой шерстью.1
Общие сведения
Венгерские свиньи – среднего размера, у них крепкий позвоночник и короткая, неподвижная шея. Уши длинные, растут вперед, закрывая глаза. Профиль немного изогнутый, носовой хрящ смотрит вверх.1 Характерная черта – плотная длинная шерсть и мягкий подпух, поэтому породу еще называют «пуховая мангалица». В теплое время года у свиней исчезает подшерсток и выпрямляется щетина. Окрасов наблюдается несколько: белый, черный, красный, смешанный. Самец весит от 200 до 300 кг, свиноматка – 160-200 кг.
Сегодня более 80% мангалиц обладают белой окраской, порода черных и красных свиней признана исчезающей, хотя селекционеры пытаются ее восстановить. Подтверждением чистой породы служит пятно Вельмана – яркая отметка возле уха, размером 3-5 см.2
Происхождение породы
Эту кудрявую породу вывел в Венгрии эрцгерцог Йозеф в XIX веке. Начало было положено в 1830-х годах, когда местные свиноводы стали скрещивать венгерских свиней из Салонты и Бакони, с примесью европейских диких кабанов и шумадийских свиней. В Венгрии эти свиньи приравнены к хунгарикумам – предметам особой гордости на законодательном уровне, поэтому порода активно восстанавливается и популяризуется.2 Мангалица – исключительно домашние животные, их разводят только на специализированных фермах.1
Положительные свойства породы:
- нетребовательна в уходе и содержании;
- имеет хороший иммунитет;
- вынослива, приспособлена к суровому климату.2
Использование породы в мясной промышленности
Мангалицы имеют сальное направление, их мясо обладает особыми вкусовыми качествами. Поэтому мясные продукты из венгерских свиней считаются деликатесами в разных странах. Используется для приготовления национального испанского хамона – сыровяленого свиного окорока, и других сырокопченых и сыровяленых изделий.2