Для производства мясопродуктов, в которых допускается использование соевого белка Микс 200 плюс (KERRY): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
BogdanaOl (обсуждение | вклад) текст |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==» |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''«Микс 200 плюс» (KERRY)''' – функциональная смесь для производства мясопродуктов, в которых допускается использование соевого белка. | '''«Микс 200 плюс» (KERRY)''' – функциональная смесь для производства мясопродуктов, в которых допускается использование соевого белка. | ||
== Общие сведения == | |||
Производится компанией [[KERRY]]. | Производится компанией [[KERRY]]. | ||
Версия от 18:38, 30 ноября 2021
«Микс 200 плюс» (KERRY) – функциональная смесь для производства мясопродуктов, в которых допускается использование соевого белка.
Общие сведения
Производится компанией KERRY.
Предназначена для производства ветчин из свинины, говядины. Выход ветчин – до 220%.
Дозировка: 6%/100 л рассола.
Ингредиенты
- растительный белок;
- стабилизаторы;
- декстроза;
- загустители;
- гидроколлоид;
- животный белок;
- усилитель вкуса;
- антиоксидант.1