Голяшка говяжья без кости (Мираторг)

Голяшка говяжья без кости (Мираторг) – это нижняя часть ноги говяжьей туши, содержащая крепления и сухожилия.¹

Общие сведения

Бренд: МИРАТОРГ.

Вид мяса: говядина.

Вид продукта: тушка/часть тушки/отруб.

Структура: без кости.

Упаковка: вакуумная.

Режим хранения: замороженное

Условия хранения: при температуре от -18 °C. Срок годности: 6 месяцев.

Энергетическая ценность на 100 г: 230 ккал. Пищевая ценность на 100 г: белки – 16 г, жиры – 18 г. ²

Премиальный доступный отруб из голяшки без кости. Мясо упругое и жилистое, так как мышцы ног активно задействованы в жизнедеятельности животного, но при этом обладает насыщенным вкусом и ароматом. Часто из говяжьей голяшки готовят холодец или студень, по причине большого количества мяса, насыщенного и концентрированного клейкими веществами бульона.

Из говяжьей голяшки получаются наваристые горячие блюда, например французский бёф бургиньон: кусочки говядины, томленные в густом винном соусе с овощами, грибами и чесноком.¹

Источники

1. https://etexpress.ru/govyadina-tm-miratorg/5295-govyadina-rostbif-black-angus-miratorg-08-12-kg.html
2. https://sbermarket.ru/products/193991-golyashka-govyazhya-miratorg-bez-kosti-2-kg