Салями Майорка (РОМКОР): различия между версиями

Версия от 14:03, 27 ноября 2020

Салями Майорка – сырокопченый элитный мясной деликатес. Производится на мясокомбинате «РОМКОР» по ГОСТ/ТУ: 9213-026-05326203-98.¹

Общие сведения

Для приготовления Салями Майорка используется только лучшее мясо, специи и пряности. Технология производства требует, чтобы мясной фарш коптился и «созревал» в особых температурных условиях от 20 до 40 суток. Консистенция сырокопченых колбас твердая, плотная, характеризуется высокой питательной ценностью и длительным сроком хранения, так как содержит наименьшее количество влаги.

Производство Салями Майорка включает длительную ферментацию и обезвоживание мяса и исключает термическую обработку сырья.²

Ингредиенты

говядина;
шпик;
соль нитритная;
усилитель вкуса и аромата;
натуральные специи;
пряности.¹

Источники

https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/8238

http://foodshopping.ru/колбасы_сырокопчёные

Версия от 15:43, 25 ноября 2020 (просмотреть исходный код) Oksana (обсуждение \| вклад) Нет описания правки Метка: через визуальный редактор ← Предыдущая правка		Версия от 14:03, 27 ноября 2020 (просмотреть исходный код) Oksana (обсуждение \| вклад) Нет описания правки Метка: через визуальный редактор Следующая правка →
Строка 1:		Строка 1:
	'''Салями Майорка''' – элитный мясной деликатес. Производится на мясокомбинате «РОМКОР» по ГОСТ/ТУ: 9213-026-05326203-98.<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/8238 1]</sup>		'''Салями Майорка''' – сырокопченый элитный мясной деликатес. Производится на мясокомбинате «РОМКОР» по ГОСТ/ТУ: 9213-026-05326203-98.<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/8238 1]</sup>

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===