Комплексная вкусоароматическая добавка для вареных колбас, сосисок и сарделек 1 и 2 сортов КС 09 (KERRY): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Комплексная вкусоароматическая добавка для вареных колбас, сосисок и сарделек 1 и 2 сортов КС 09 (KERRY)''' – пищевая добавка от европейского производителя ингредиентов «[[KERRY]]». | '''Комплексная вкусоароматическая добавка для вареных колбас, сосисок и сарделек 1 и 2 сортов КС 09 (KERRY)''' – пищевая добавка от европейского производителя ингредиентов «[[KERRY]]». | ||
== Общие сведения == | |||
Смесь «КС 09» используется в производстве вареных колбас, сосисок и сарделек эконом-класса. | Смесь «КС 09» используется в производстве вареных колбас, сосисок и сарделек эконом-класса. | ||
Версия от 07:04, 1 декабря 2021
Комплексная вкусоароматическая добавка для вареных колбас, сосисок и сарделек 1 и 2 сортов КС 09 (KERRY) – пищевая добавка от европейского производителя ингредиентов «KERRY».
Общие сведения
Смесь «КС 09» используется в производстве вареных колбас, сосисок и сарделек эконом-класса.
Применяется для колбас с заменой мясного сырья до 30%.
Рекомендуемая дозировка продукта: 18-20 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление: чеснок, кориандр, перец.
Ингредиенты
- стабилизаторы;
- соль;
- сыворотка;
- усилитель вкуса;
- декстроза;
- лактоза;
- паприка;
- загустители;
- антиоксидант;
- регулятор кислотности;
- ароматизаторы;
- дрожжевой экстракт. 1