Сервелат ГОСТ (РОМКОР): различия между версиями

Версия от 18:40, 27 ноября 2020

Сервелат ГОСТ – варено-копченая колбаса высшего сорта. Изготовлено на мясокомбинате «РОМКОР» по ГОСТ/ТУ: 16290-86.²

Общие сведения

Сервелат ГОСТ с мелким шпиком на основе мясного фарша в продолговатой оболочке. Вкус классический, с нотками пряных специй и легким ароматом дыма.

Сервелат ГОСТ выделяется менее упругой массой и ароматом копчения. Колбаса проходит двойную обработку: вначале ее варят, а потом отправляют коптиться, иногда наоборот – сначала коптят, а потом варят.³

Ингредиенты

свинина;
говядина;
соль поваренная пищевая;
сахар;
перец черный молотый;
экстракт мускатного ореха;
соль нитритная.¹

Источники

https://www.uralweb.ru/pages/provereno/7889-testiruem-servelat-vybiraem-samyy-vkusnyy.html

https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/8218

http://foodshopping.ru/колбасы_варёно-копчёные

@@ Строка 4: / Строка 4: @@
 Сервелат ГОСТ с мелким шпиком на основе мясного фарша в продолговатой оболочке. Вкус классический, с нотками пряных специй и легким ароматом дыма.
-Сервелат ГОСТ выделяется менее упругой массой и ароматом копчения. Колбаса проходит двойную обработку: вначале ее варят, а потом отправляют коптиться, иногда наоборот сначала коптят, а потом варят.<sup>[http://foodshopping.ru/колбасы_варёно-копчёные 3]</sup>
+Сервелат ГОСТ выделяется менее упругой массой и ароматом копчения. Колбаса проходит двойную обработку: вначале ее варят, а потом отправляют коптиться, иногда наоборот – сначала коптят, а потом варят.<sup>[http://foodshopping.ru/колбасы_варёно-копчёные 3]</sup>
 === Ингредиенты ===