Яблочная кислота: различия между версиями

Яблочная кислота
Яблочная кислота
Назначение	используется для изготовления полукопченых колбас

ВизуальныйВики-текст

Версия от 20:15, 24 февраля 2022

Яблочная кислота – это пищевая добавка Е296, используется в продуктах питания в качестве консерванта.

Общие сведения

Яблочная кислота разрешена к использованию во всех странах мира. Она не оказывает токсического воздействия на человеческий организм.

Способ производства яблочной кислоты

Яблочную кислоту получают в результате восстановления органических кислот (малеиновой, винной, реже фумаровой) под давлением в присутствии серной кислоты или диоксида углерода¹.

Источники

Macter-klass.com

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-[[Файл:Яблочная кислота.webp|мини|Яблочная кислота <sup>[https://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/yablochnaya-kislota/]</sup>]]
+{{Infobox Продукция
+|Наименование = Яблочная кислота
+|Image = Яблочная кислота.webp
+|тип = Искусственные пищевые добавки
+|Производитель =
+|Назначение = используется для изготовления [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых колбас]]
+|Жиры =
+|Белки =
+|Углеводы =
+|Энергетическая ценность =
+|Состав =
+|Оболочка =
+|Калибр =
+|Вес =
+|Упаковка =
+|Срок хранения =
+|дистрибьютор =
+|сайт =
+}}
 '''Яблочная кислота''' – это пищевая добавка Е296, используется в продуктах питания в качестве консерванта.
@@ Строка 7: / Строка 25: @@
 === Способ производства яблочной кислоты ===
 Яблочную кислоту получают в результате восстановления органических кислот (малеиновой, винной, реже фумаровой) под давлением в присутствии серной кислоты или диоксида [http://macter-klass.com/yablochnaya-kislota углерода<sup>1</sup>].
-=== Использование яблочной кислоты в производстве мясных и колбасных изделий ===
-Консервант Е296 используют для изготовления [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых колбас]].
 === Источники ===
 [http://macter-klass.com/yablochnaya-kislota Macter-klass.com]
 [[Категория:Искусственные пищевые добавки]]