Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 24: | Строка 24: | ||
'''Натамицин''' – это штамм, производимый в процессе ферментации бактериями Streptomyces natalensis. Пищевая добавка Е235. | '''Натамицин''' – это штамм, производимый в процессе ферментации бактериями Streptomyces natalensis. Пищевая добавка Е235. | ||
== Общие сведения == | |||
Натамицин является достаточно эффективным при очень низких концентрациях. По своей природе натамицин является естественным противогрибковым агентом и используется в пищевой промышленности в качестве добавки-консерванта. | Натамицин является достаточно эффективным при очень низких концентрациях. По своей природе натамицин является естественным противогрибковым агентом и используется в пищевой промышленности в качестве добавки-консерванта. | ||
Версия от 00:16, 26 марта 2022
 | |
| Натамицин | |
|---|---|
| Назначение | С помощью натамицина: |
Натамицин – это штамм, производимый в процессе ферментации бактериями Streptomyces natalensis. Пищевая добавка Е235.
Общие сведения
Натамицин является достаточно эффективным при очень низких концентрациях. По своей природе натамицин является естественным противогрибковым агентом и используется в пищевой промышленности в качестве добавки-консерванта.
Во многих странах использование добавки Е235 в пищевой промышленности запрещено. В Украине и России натамицин разрешен для использования в пищевых продуктах1.
Способ производства натамицина
Натамицин получают в промышленных масштабах путем ферментации с использованием Streptomyces natalensis или Streptomyces gilvosporeus2.