Равиоли с мясом: различия между версиями

Версия от 01:12, 26 марта 2022

Равиоли с мясом – изделия из макарон и мяса.

Общие сведения

Итальянское блюдо, аналогом которого являются пельмени и вареники. Изготавливаются из пресного теста в виде полумесяца, эллипса или квадрата с фигурным обрезом края. Затем могут либо отвариваться, либо обжариваться в масле, во втором случае их подают к бульонам или супам. Начинка может быть мясной, рыбной, из птицы, овощей или фруктов ¹.

Способ производства равиоли с мясом

Тесто замешивают в тестомесе, фарш пропускают через мясорубку и смешивают со специями.

Формовка равиоли осуществляется на автоматах, пресс-формах или вручную. Далее продукцию отправляют на заморозку и упаковку ².

Ингредиенты

фарш;
специи;
тесто ².

Источники

@@ Строка 3: / Строка 3: @@
 '''Равиоли с мясом'''  – изделия из макарон и мяса.
-=== Общие сведения ===
+== Общие сведения ==
 Итальянское блюдо, аналогом которого являются пельмени и вареники. Изготавливаются из пресного теста в виде полумесяца, эллипса или квадрата с фигурным обрезом края. Затем могут либо отвариваться, либо обжариваться в масле, во втором случае их подают к бульонам или супам. Начинка может быть мясной, рыбной, из птицы, овощей или фруктов [https://ru.wikipedia.org/wiki/Равиоли <sup>1</sup>].