Сервелат ВитаСпайс (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «чёрный перец» на «чёрный перец») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Сервелат ВитаСпайс (Nord Ingredients)''' – это вкусоароматическая добавка для производства колбасных изделий. | '''Сервелат ВитаСпайс (Nord Ingredients)''' – это вкусоароматическая добавка для производства колбасных изделий. | ||
== Общие сведения == | |||
Добавка Сервелат ВитаСпайс применяется для производства варёно-копчёных колбас типа «Сервелат». | Добавка Сервелат ВитаСпайс применяется для производства варёно-копчёных колбас типа «Сервелат». | ||
Версия от 02:34, 26 марта 2022
Сервелат ВитаСпайс (Nord Ingredients) – это вкусоароматическая добавка для производства колбасных изделий.
Общие сведения
Добавка Сервелат ВитаСпайс применяется для производства варёно-копчёных колбас типа «Сервелат».
Норма закладки: 5 г/1 кг массы.
Ингредиенты
В состав добавки Сервелат ВитаСпайс входит:
- декстроза;
- соль поваренная;
- усилитель вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631);
- экстракты пряностей и специй:
- чёрный перец;
- мускат;
- мацис;
- кориандр;
- имбирь;
- кардамон;
- паприка;
- антикомкователь Е551.1