Смесь для вареных колбас Классическая-комби (ФОРЕСТ)

Классическая-комби – это фосфатсодержащая пряно-ароматическая смесь для изготовления вареных колбас, сосисок и сарделек от украинского производителя «ФОРЕСТ»¹.

Общие сведения

Имеет консистенцию светлого порошка без включений с характерным составу вкусом и запахом. Не содержит красителей и генетически модифицированных организмов. Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003.

Применять в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья. Дозировка: 6-10 г на 1 кг фарша.

Выпускается в металлизированных пакетах весом 2 кг и 5 кг. Срок годности: 12 месяцев в закрытой оригинальной упаковке. Хранить в сухом прохладном месте¹.

Ингредиенты

• молочный белок;
• стабилизаторы: Е450, Е451;
• усилитель вкуса Е621 – 2%;
• экстракт красного перца;
• лимонная кислота Е330;
• ароматизатор «Мускатный орех»;
• соль – 3%¹.

Источники

1. https://www.forest-flavours.com/ua/varenki/klassiceskay-kombi