Maria (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Смесь для наггетсов (KERRY)''' – это функциональная смесь для производства рубленых пол...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Смесь для наггетсов ([[KERRY]])''' – это функциональная смесь для производства рубленых полуфабрикатов всех видов. | '''Смесь для наггетсов ([[KERRY]])''' – это функциональная смесь для производства рубленых полуфабрикатов всех видов. | ||
== Общие сведения == | |||
Вкусовое направление – горчица, сельдерей.<br>Дозировка гидратированного продукта составляет 7-8% от массы фарша.<br>Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от 0ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | Вкусовое направление – горчица, сельдерей.<br>Дозировка гидратированного продукта составляет 7-8% от массы фарша.<br>Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от 0ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
Версия от 02:41, 26 марта 2022
Смесь для наггетсов (KERRY) – это функциональная смесь для производства рубленых полуфабрикатов всех видов.
Общие сведения
Вкусовое направление – горчица, сельдерей.
Дозировка гидратированного продукта составляет 7-8% от массы фарша.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от 0ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%1.
Ингредиенты
Состав:
- панировка сухая (пшеничная мука, вода, соль);
- декстроза;
- растительный белок;
- соль;
- антиокислители;
- гидроколлоид;
- специи;
- усилитель вкуса;
- загуститель;
- лактоза1.