Liliya (обсуждение | вклад) м Замена текста — «(AUSPICE)» на «(AUSPICE)» |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==» |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Смокал ([[AUSPICE]])''' – это комплексная пищевая добавка, которая используется при производстве колбасных изделий, ветчинных изделий и копченостей, паштетов, полуфабрикатов, готовых блюд и плавленых сыров, соусов, пищевых концентратов. | '''Смокал ([[AUSPICE]])''' – это комплексная пищевая добавка, которая используется при производстве колбасных изделий, ветчинных изделий и копченостей, паштетов, полуфабрикатов, готовых блюд и плавленых сыров, соусов, пищевых концентратов. | ||
== Общие сведения == | |||
Добавка придает готовому продукту вкус и аромат копчения. | Добавка придает готовому продукту вкус и аромат копчения. | ||
Версия от 02:41, 26 марта 2022
Смокал (AUSPICE) – это комплексная пищевая добавка, которая используется при производстве колбасных изделий, ветчинных изделий и копченостей, паштетов, полуфабрикатов, готовых блюд и плавленых сыров, соусов, пищевых концентратов.
Общие сведения
Добавка придает готовому продукту вкус и аромат копчения.
Дозировка: 1-3 г на 1 кг массы в зависимости от технологической необходимости.
Ингредиенты
- пищевая соль;
- декстроза;
- специи (кориандр, перец);
- ароматизатор дыма 1.