Добавка для производства колбасных изделий Унипро 50 (CROWN): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Vlad (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==» |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Добавка для производства колбасных изделий Унипро 50 (CROWN)''' – это комплексная функциональная смесь для уплотнения консистенции вареных, полукопченых и варено-копченых колбас. | '''Добавка для производства колбасных изделий Унипро 50 (CROWN)''' – это комплексная функциональная смесь для уплотнения консистенции вареных, полукопченых и варено-копченых колбас. | ||
== | == Общие сведения == | ||
Норма расхода: 0,5-2% к массе фарша. | Норма расхода: 0,5-2% к массе фарша. | ||
Версия от 04:50, 26 марта 2022
Добавка для производства колбасных изделий Унипро 50 (CROWN) – это комплексная функциональная смесь для уплотнения консистенции вареных, полукопченых и варено-копченых колбас.
Общие сведения
Норма расхода: 0,5-2% к массе фарша.
Ингредиенты
- концентрат соединительнотканного белка;
- стабилизаторы (Е407, Е401);
- загуститель Е415;
- декстроза. 1
Источники
http://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html