Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
Внешний вид лизина гидрохлорида – белый или светло-коричневый порошок. Хорошо растворяется в воде<sup>[http://develope.himlogistik.com/l-lizin-gidrohlorid 3]</sup>. | Внешний вид лизина гидрохлорида – белый или светло-коричневый порошок. Хорошо растворяется в воде<sup>[http://develope.himlogistik.com/l-lizin-gidrohlorid 3]</sup>. | ||
== Способ производства лизина гидрохлорида == | |||
Лизина гидрохлорид получают аминированием а-галогенкапролактама или микробиологическим синтезом<sup>[https://prodobavki.com/dobavki/E642.html 4]</sup>. | Лизина гидрохлорид получают аминированием а-галогенкапролактама или микробиологическим синтезом<sup>[https://prodobavki.com/dobavki/E642.html 4]</sup>. | ||
== Источники == | |||
* [http://develope.himlogistik.com/l-lizin-gidrohlorid develope.himlogistik.com] | * [http://develope.himlogistik.com/l-lizin-gidrohlorid develope.himlogistik.com] | ||
Версия от 01:44, 22 июня 2022
 | |
| Лизина гидрохлорид | |
|---|---|
| Назначение | разрешён в качестве добавки, усиливающей и модифицирующей вкус и аромат мясных и колбасных продуктов. Также добавка используется для восполнения дефицита белка в мясе или колбасах. |
Лизина гидрохлорид – добавка, которая относится к группе усилителей вкуса и аромата. Е642 присутствует в растительных и животных белках1.
Общие сведения
Одна из незаменимых аминокислот лизина гидрохлорид была зарегистрирована под кодом Е642. В настоящее время в европейских странах она не применяется, а в России исключена из списка разрешенных пищевых добавок в 2010 г.
В природе Лизин гидрохлорид встречается в составе многих белков растительного и животного происхождения2.
Внешний вид лизина гидрохлорида – белый или светло-коричневый порошок. Хорошо растворяется в воде3.
Способ производства лизина гидрохлорида
Лизина гидрохлорид получают аминированием а-галогенкапролактама или микробиологическим синтезом4.