Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Ингредиенты''' ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
*1-2 г на 1 кг массы. | *1-2 г на 1 кг массы. | ||
== | == Ингредиенты == | ||
*Консерванты (сорбат калия, бензоат натрия). | *Консерванты (сорбат калия, бензоат натрия). | ||
*Поваренная соль[https://www.nordspb.ru/ingredients/konservanty-preparaty-dlya-sokhraneniya-svezhesti/vita-fresh .<sup>1</sup>] | *Поваренная соль[https://www.nordspb.ru/ingredients/konservanty-preparaty-dlya-sokhraneniya-svezhesti/vita-fresh .<sup>1</sup>] | ||
Версия от 05:51, 5 июля 2022
Вита Фреш (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая добавка, предназначенная для сохранения свежести и продления сроков годности мясных изделий.
Общие сведения
Вита Фреш – это комплексная пищевая добавка, применяемая для поверхностной обработки колбас, вяленых мясных продуктов.
Угнетающее действует на плесневые грибы, дрожжи, подавляет активность ферментов, расщепляющих жиры и крахмал.
Усиленный комплекс антиоксидантов защищает жиры и витамины от окисления, стабилизирует красное окрашивание мяса, улучшает вкус, регулирует кислотность в рамках свежего продукта.
Дозировка
- 10-15% раствор для обработки поверхностей.
- 1-2 г на 1 кг массы.
Ингредиенты
- Консерванты (сорбат калия, бензоат натрия).
- Поваренная соль.1
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/konservanty-preparaty-dlya-sokhraneniya-svezhesti/vita-fresh/