Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Дозировка: 6 г на 1 кг массы. | Дозировка: 6 г на 1 кг массы. | ||
== Ингредиенты == | |||
* регулятор кислотности; | * регулятор кислотности; | ||
Версия от 20:35, 12 июля 2022
Рафос Актив 5000 (AUSPICE) – это средство для куттирования колбасных изделий на основе цитрата натрия со стабилизатором цвета.
Общие сведения
Применяется в рецептурах полукопченых и варено-копченых колбасах по ГОСТ, рецептурах вареных колбасных изделий без фосфатов.
Дозировка: 6 г на 1 кг массы.
Ингредиенты
- регулятор кислотности;
- животный белок;
- антиокислитель;
- декстроза 1.