Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 32: | Строка 32: | ||
Добавку получают из [[Адипиновая кислота|адипиновой кислоты]]<sup>[https://medum.ru/adipat-ammoniya 1]</sup>. | Добавку получают из [[Адипиновая кислота|адипиновой кислоты]]<sup>[https://medum.ru/adipat-ammoniya 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
[https://medum.ru/adipat-ammoniya medum.ru] | [https://medum.ru/adipat-ammoniya medum.ru] | ||
[[Категория:Искусственные пищевые добавки]] | [[Категория:Искусственные пищевые добавки]] | ||
Версия от 00:03, 13 июля 2022
 | |
| Адипат аммония | |
|---|---|
| Назначение | применяется в качестве заменителя соли, и тормозит процесс порчи изделий |
Адипат аммония – аммониевая соль адипиновой кислоты. Имеет название Е359.
Общие сведения
Адипат аммония имеет вид кристаллического порошка или гранул белого цвета (иногда с желтоватым оттенком) без запаха. Хорошо растворим в воде, нерастворим в спирте.
Научные сведения о пользе применения пищевой добавки Е359 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют.
Добавка Е359 относится к условно безопасным веществам. Исследования о степени воздействия адипата аммония на организм человека продолжаются.
Чрезмерное потребление может провоцировать возникновение аллергических реакций, расстройств желудочно-кишечного тракта. Нельзя превышать максимально допустимую суточную дозу – 5 мг/кг.
Способ производства адипата аммония
Добавку получают из адипиновой кислоты1.