Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Лягушачьи лапки.webp|мини|Лягушачьи лапки <sup>[https://yablor.ru/blogs/vsya-pravda-pro-lyagushachi-lapki-l/6227533]</sup>]] | |||
'''Лягушачьи лапки''' – верхняя часть бедра тушки лягушки. Мясо покрывает одну косточку, что очень похожа на ту, которая находится в куриных крылышках. Лягушачьи лапки – деликатес с нежным вкусом и бледно-розовым мясом<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/ljagushachi-lapki.html 1]</sup>. | '''Лягушачьи лапки''' – верхняя часть бедра тушки лягушки. Мясо покрывает одну косточку, что очень похожа на ту, которая находится в куриных крылышках. Лягушачьи лапки – деликатес с нежным вкусом и бледно-розовым мясом<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/ljagushachi-lapki.html 1]</sup>. | ||
Версия от 01:13, 4 декабря 2020
Лягушачьи лапки – верхняя часть бедра тушки лягушки. Мясо покрывает одну косточку, что очень похожа на ту, которая находится в куриных крылышках. Лягушачьи лапки – деликатес с нежным вкусом и бледно-розовым мясом1.
Общие сведения
Для потребления не подходит любая выловленная из пруда лягушка. Для того чтобы отведать вкус лягушачьих лапок, животных специально откармливают. При этом лапки у них становятся большими и сочными.
Главным поставщиком лягушачьих лапок считается Вьетнам. Продукт именно этой страны можно считать качественным –встречается он по всему миру1.
Применение лягушачьих лапок в производстве мясных и колбасных изделий
Лягушачьи лапки подают как самостоятельное блюдо. Их обжаривают в кляре или готовят во фритюре. Лягушачьи лапки могут запекать в тесте или в чистом виде.
Лягушачьи лапки можно мариновать. Вымачивают их в молоке, в вине, в лимонном соке и во многих других маринадах1.