Бычий цепень

Бычий цепень  – это ленточный червь, паразитирующий в тонком кишечнике человека на протяжении нескольких лет, достигающий до 25 метров в длину.

Заражение происходит при употреблении в пищу инфицированного говяжьего мяса. Самого бычьего цепня в мясе мы не видно, оно поражено личинками (финнами). Такое мясо может не иметь внешних признаков поражения, либо, может иметь на поверхности небольшие пузырьки.

В тонком кишечнике человека головка личинки выворачивается, прикрепляется к его стенке, питаясь за счет организма хозяина (поглощает питательные вещества, витамины). Спустя 3 месяца личинка превращается во взрослого половозрелого цепня.

При паразитировании взрослого червя в организме отмечаются следующие симптомы:

• общая интоксикация;
• слабость;
• снижение массы тела;
• боли в животе;
• аллергические реакции;
• кишечная непроходимость (развивается спустя несколько лет).

Как защититься:

• соблюдение личной гигиены - регулярное мытье рук (после посещения людных мест, после туалета);
• следует внимательно выбирать мясо, осматривать его перед использованием в пищу;
• не употреблять сырое мясо (говядину);
• термическая обработка (прожарка, отваривание) ¹.

Источники

1. http://cgon.rospotrebnadzor.ru/content/63/2736/