Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Адипат аммония''' – аммониевая соль [[Адипиновая кислота|адипиновой кислоты]]. Имеет название Е359. | '''Адипат аммония''' – аммониевая соль [[Адипиновая кислота|адипиновой кислоты]]. Имеет название Е359. | ||
Версия от 00:13, 16 июля 2022
 | |
| Адипат аммония | |
|---|---|
| Назначение | применяется в качестве заменителя соли, и тормозит процесс порчи изделий |
Адипат аммония – аммониевая соль адипиновой кислоты. Имеет название Е359.
Общие сведения
Адипат аммония имеет вид кристаллического порошка или гранул белого цвета (иногда с желтоватым оттенком) без запаха. Хорошо растворим в воде, нерастворим в спирте.
Научные сведения о пользе применения пищевой добавки Е359 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют.
Добавка Е359 относится к условно безопасным веществам. Исследования о степени воздействия адипата аммония на организм человека продолжаются.
Чрезмерное потребление может провоцировать возникновение аллергических реакций, расстройств желудочно-кишечного тракта. Нельзя превышать максимально допустимую суточную дозу – 5 мг/кг.
Способ производства адипата аммония
Добавку получают из адипиновой кислоты1.