Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Альфа-каротин''' – часто встречающийся тип добавки, которая структурно представляет собой непредельные углеводы. Это натуральный органический краситель<sup>[https://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevaya-dobavka-e160a/ 1]</sup>. | '''Альфа-каротин''' – часто встречающийся тип добавки, которая структурно представляет собой непредельные углеводы. Это натуральный органический краситель<sup>[https://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevaya-dobavka-e160a/ 1]</sup>. | ||
Версия от 00:14, 16 июля 2022
 | |
| Альфа-каротин | |
|---|---|
| Назначение | используется в пищевой промышленности, позволяя подкрашивать и делать более привлекательными различные продукты из мяса, колбасы |
Альфа-каротин – часто встречающийся тип добавки, которая структурно представляет собой непредельные углеводы. Это натуральный органический краситель1.
Общие сведения
Согласно общепринятой классификации, представленное дополнение к различным продуктам питания получило маркировку Е160а.
Краситель вообще не растворяется в воде, но вместо этого легко контактирует с органическими растворителями или жирами. С медицинской точки зрения Е160а числится провитамином А, необходимого для нормальной жизнедеятельности каждого человека2.
Добавка Е160а разрешена для использования практически во всех странах мира3.
Способ производства альфа-каротина
Существует два альфа по способу получения – химический и натуральный. Каротин относится к терпеноидам – органическим соединениям, в молекуле которых содержится кислород4.