Колбаса Балтийская Новая (Слонимский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Колбаса Балтийская Новая (Слонимский мясокомбинат)''' – сыровяленый мясной продукт бре...») |
Liliya (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
* соль поваренная пищевая; | * соль поваренная пищевая; | ||
* фиксатор окраски: нитрит натрия; | * фиксатор окраски: нитрит натрия; | ||
* антислеживающий агент | * антислеживающий агент (Е536); | ||
* йодат калия; | * йодат калия; | ||
* усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный; | * усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный; | ||
Версия от 23:33, 10 декабря 2020
Колбаса Балтийская Новая (Слонимский мясокомбинат) – сыровяленый мясной продукт бренда «Слонимский мясокомбинат».
Общие сведения
Вес продукта: 1,000 кг1.
Срок годности: 45 суток.
Температура хранения: от 0°С до +6°С2.
Пищевая ценность 100 г продукта: белки 18,0 г, жиры 55,0 г, кКал 570,0.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- шпик;
- говядина;
- соевые гранулы (вода, соевый изолят, комплексная пищевая добавка (декстроза, краситель: кармины));
- соль поваренная пищевая;
- фиксатор окраски: нитрит натрия;
- антислеживающий агент (Е536);
- йодат калия;
- усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия 1-замещенный;
- ароматизатор;
- перец;
- лук;
- антиокислитель: эритробат натрия;
- чеснок;
- соль;
- гидролизованный растительный белок;
- гидрогенизированный растительный белок (пальмовое масло);
- декстроза;
- соль пищевая йодированная;
- стартовые культуры3.