Элитная (Богатырь)

Элитная (Богатырь) – это сырокопченое колбасное изделие категории А от мясокомбината «Богатырь».

Общие сведения

Продукт готовится согласно ТУ 10.13.14-001-06447848-2017.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 13 г;
• жиры – 55 г;
• калорийность – 547 ккал.

Срок хранения продукта при температуре от 2°C до 6°C – 4 месяца, от 12°C до 15°C – 3 месяца.

Охлажденный продукт. Готов к употреблению.

Ингредиенты

• свинина;
• свиная грудка;
• посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
• виноградный сахар (декстроза);
• мальтодекстрин;
• усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
• антиокислитель (аскорбиновая кислота, аскорбат натрия);
• пряности (чеснок, пастернак, репчатый лук, имбирь);
• натуральный краситель кармин;
• экстракты специй (кардамон);
• стартовая культура.

Возможны следы горчицы, сельдерея, злаков и продуктов их переработки¹.

Источники

https://www.bgtr.ru/product/syrokopchenye-kolbasy/elitnaya