Шпик копченый По-венгерски (Барский продуктъ): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Bogdana (обсуждение | вклад) (правка) |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Шпик копченый «По-венгерски» (Игринский МК)''' – мясной деликатес из хребтовой части свиной туши, обработанный дымом на натуральной буковой щепе. Готов к употреблению. | '''Шпик копченый «По-венгерски» (Игринский МК)''' – копчёный мясной деликатес из хребтовой части свиной туши, обработанный дымом на натуральной буковой щепе. Готов к употреблению. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 14:34, 14 декабря 2020
Шпик копченый «По-венгерски» (Игринский МК) – копчёный мясной деликатес из хребтовой части свиной туши, обработанный дымом на натуральной буковой щепе. Готов к употреблению.
Общие сведения
Продукт сделан по СТО 78299566-001-2015.
Перед копчением шпик покрывают тонким слоем молотого красного перца, чтобы натуральное сало пропиталось перечным духом.
Продукт предлагается и кусками на развес, и в вакуумной упаковке, от 150 г до 1 кг.
Срок хранения: весовые куски сохраняют годность при температуре от 0ºС до +6ºС – 30 суток, и при -18ºС – 180 суток. В вакуумных упаковках: при температуре от 0ºС до +6ºС – 60 суток, при -12 ºС – 120 суток, при -18 ºС – 180 суток.
Ингредиенты
- шпик свиной хребтовый;
- перец красный молотый;
- соль.1
Источники
http://barsnsk.com/katalog-produkczii/myasnyie-delikatesyi/shpik-solyonyij-po-vengerski.html