Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
* ароматизатор «Масло сливочное»; | * ароматизатор «Масло сливочное»; | ||
* дрожжевой экстракт<sup>[http://www.omega-tech.ru/products/meat/dopolnitelnie-tehnologicheskie-komponenti 1]</sup>. | * дрожжевой экстракт<sup>[http://www.omega-tech.ru/products/meat/dopolnitelnie-tehnologicheskie-komponenti 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# http://www.omega-tech.ru/products/meat/dopolnitelnie-tehnologicheskie-komponenti | # http://www.omega-tech.ru/products/meat/dopolnitelnie-tehnologicheskie-komponenti | ||
[[Категория:Omega]] | [[Категория:Omega]] | ||
Версия от 00:35, 23 июля 2022
Вирсли (Omega) – это вкусо-ароматическая смесь, применяемая в производстве мясных изделий для придания молочно-сливочного вкуса и аромата.
Общие сведения
Данная смесь формирует яркий, насыщенный молочно-сливочный вкус и аромат.
Норма расхода: 3-5 г на 1 кг фарша.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от +5ºС до +20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%1.
Ингредиенты
Состав:
- соль поваренная;
- мальтодекстрин;
- соль поваренная;
- усилитель вкуса и аромата E621;
- ароматизатор «Масло сливочное»;
- дрожжевой экстракт1.