Вкусо-ароматическая пряная смесь номер 4 (Omega): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 13: | Строка 13: | ||
* усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621 <sup>[https://www.meatvestnik.ru/2013/01/1_22.html 2]</sup>. | * усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621 <sup>[https://www.meatvestnik.ru/2013/01/1_22.html 2]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov | # http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov | ||
Текущая версия от 00:35, 23 июля 2022
Вкусо-ароматическая пряная смесь номер 4 (Omega) – это комбинированная смесь для производства вареных колбас, в том числе колбасы «Молочная», сосисок «Молочные», «Сливочные», «Русские».
Общие сведения
Благородная пряная смесь с мускатным орехом и кардамоном и перечной ноткой 1.
Дозировка: 5,5 г на 1 кг массы.
Ингредиенты
- декстроза;
- специи;
- экстракты специй;
- усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621 2.