Влагосвязывающие агенты: различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Влагосвязывающие агенты''' – гигроскопичные вещества, регулирующие активность воды в...»)
 
м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»)
 
Строка 1: Строка 1:
'''Влагосвязывающие агенты''' – гигроскопичные вещества, регулирующие активность воды в пищевых продуктах и предохраняющие их таким образом от высыхания и вызываемых им нежелательных изменений структуры и текстуры, чаще всего, черствения <sup>[https://www.nordspb.ru/article/vlagouderzhivayuschie-agenty/ 1]</sup>.
'''Влагосвязывающие агенты''' – гигроскопичные вещества, регулирующие активность воды в пищевых продуктах и предохраняющие их таким образом от высыхания и вызываемых им нежелательных изменений структуры и текстуры, чаще всего, черствения <sup>[https://www.nordspb.ru/article/vlagouderzhivayuschie-agenty/ 1]</sup>.


=== Источники ===
== Источники ==


# https://www.nordspb.ru/article/vlagouderzhivayuschie-agenty/  
# https://www.nordspb.ru/article/vlagouderzhivayuschie-agenty/  


[[Категория:Технологические термины]]
[[Категория:Технологические термины]]

Текущая версия от 00:35, 23 июля 2022

Влагосвязывающие агенты – гигроскопичные вещества, регулирующие активность воды в пищевых продуктах и предохраняющие их таким образом от высыхания и вызываемых им нежелательных изменений структуры и текстуры, чаще всего, черствения 1.

Источники

  1. https://www.nordspb.ru/article/vlagouderzhivayuschie-agenty/
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта