ГОСТ 32909-2014

ГОСТ 32909-2014 Консервы. Супы. Общие технические условия – это межгосударственный стандарт, устанавливающий требования к безопасности, качеству, маркировке в производстве и реализации консервированных супов. Введён в действие с 1 января 2016 года в качестве национального стандарта Российской Федерации Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 19 ноября 2014 г. N 1663-ст.

Область применения

Настоящий стандарт распространяется на консервированные супы, изготовленные из свежих или заготовленных впрок овощей, жиров, соли, пряностей, с добавлением или без добавления мяса, круп, томатопродуктов, муки, пищевых кислот, сахара и предназначенные для реализации в розничной торговле и использования в сети общественного питания (далее – консервы).

Стандарт утверждает виды и наименования консервов, устанавливает технические требования:

• к характеристикам по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям и содержанию токсичных элементов;
• к сырью;
• к маркировке;
• к упаковке.

Настоящий стандарт определяет правила приёмки, устанавливает методы контроля и требования к транспортированию и хранению.¹

Источники

1.http://docs.cntd.ru/document/1200114738