Докторская ВитаСпайс (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Дозировка: 5 г/1 кг массы. | Дозировка: 5 г/1 кг массы. | ||
== Ингредиенты == | |||
* декстроза; | * декстроза; | ||
Версия от 01:01, 23 июля 2022
Докторская ВитаСпайс (Nord Ingredients) – вкусо-ароматическая смесь для производства вареных колбасных изделий.
Общие сведения
Рекомендуется для колбасы «Докторская», сосисок «Молочные». Вкусовая гамма: мускатный орех, кардамон, перец черный, имбирь.
Дозировка: 5 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- декстроза;
- соль поваренная;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- экстракты пряностей и специй;
- антикомкователь Е5511.1