Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
Дозировка: для колбасных изделий – 0,5-1 г на 1 кг массы, для рассолов – 0,002 г на 1 л рассола. | Дозировка: для колбасных изделий – 0,5-1 г на 1 кг массы, для рассолов – 0,002 г на 1 л рассола. | ||
== Ингредиенты == | |||
* декстроза; | * декстроза; | ||
Версия от 01:06, 23 июля 2022
КАРО Комфорт (AUSPICE) – это натуральный водорастворимый порошкообразный краситель, предназначенный для производства всех видов колбас и колбасных изделий, деликатесной продукции, рубленых ветчин в оболочке, рубленых полуфабрикатов.
Общие сведения
Красящим веществом является карминовая кислота, получаемая из кошенили.
Преимущество применения препарата:
- готовое цветовое решение;
- усиление интенсивности цвета;
- простота применения;
- отсутствие посторонних привкусов в конечном продукте;
- отсутствие в составе ГМО;
- растворимость в масле или в воде.
Дозировка: для колбасных изделий – 0,5-1 г на 1 кг массы, для рассолов – 0,002 г на 1 л рассола.
Ингредиенты
- декстроза;
- пищевая соль;
- кармин;
- экстракты специй 1.