ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50 (VAN HEES): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
Срок годности: 18 месяцев. | Срок годности: 18 месяцев. | ||
== Ингредиенты == | |||
Культура Staphylococcus carnosus, Lactobacillus sakei, носитель сахароза. <sup>[http://sovtehinform.ru/%D0%9A%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3%20%D0%92%D0%A5%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9.pdf 1]</sup> | Культура Staphylococcus carnosus, Lactobacillus sakei, носитель сахароза. <sup>[http://sovtehinform.ru/%D0%9A%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3%20%D0%92%D0%A5%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9.pdf 1]</sup> | ||
Версия от 04:35, 24 июля 2022
ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50 (VAN HEES) – добавка от немецкого производителя пищевых ингредиентов для мясной и колбасной продукции.
Общие сведения
«ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50» относится к стартовым культурам и используется для изготовления сырокопченых колбас без глюконо-дельта-лактона для ускоренного созревания и формирования консистенции.
Рекомендуемая дозировка: 0,5 г на 1 кг сырья.
Упаковка: пакеты по 25 г.
Условия хранения: при температуре не выше -17°C.
Срок годности: 18 месяцев.
Ингредиенты
Культура Staphylococcus carnosus, Lactobacillus sakei, носитель сахароза. 1