Смесь для вареных колбас Детская (ФОРЕСТ): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»)
м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==»)
Строка 12: Строка 12:
12 месяцев <sup>[https://www.forest-flavours.com/ua/varenki/detskaya 1]</sup> при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% [http://docs.cntd.ru/document/1200103648 <sup>2</sup>].
12 месяцев <sup>[https://www.forest-flavours.com/ua/varenki/detskaya 1]</sup> при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% [http://docs.cntd.ru/document/1200103648 <sup>2</sup>].


=== Ингредиенты ===
== Ингредиенты ==
Состав:  
Состав:  



Версия от 21:12, 24 июля 2022

Детская – пряноароматическая смесь для вареных колбас от производителя «ФОРЕСТ».

Общие сведения

Используется в приготовлении вареных колбас, сарделек и сосисок. Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003. Вес – упаковки по 2 и 5 кг [1]1.

Способ применения и дозировка

Рекомендуется вносить в сухом виде на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.

Дозировка: 6-8 г на 1 кг фарша 1.

Срок хранения

12 месяцев 1 при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% 2.

Ингредиенты

Состав:

  • декстроза;
  • усилитель вкуса Е621 (6%);
  • натуральные экстракты пряностей: перец черный, кардамон, имбирь;
  • соль (32%) 1.

Источники

  1. https://www.forest-flavours.com/ua/varenki/detskaya
  2. http://docs.cntd.ru/document/1200103648
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта