Усиленная защитная таухмасса (SPASSKIY): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
'''Упаковка:''' канистра 30 кг. | '''Упаковка:''' канистра 30 кг. | ||
== Ингредиенты == | |||
* водная дисперсия полимерного материала (на основе полиэтилена/ винилацетат и акрилата). | * водная дисперсия полимерного материала (на основе полиэтилена/ винилацетат и акрилата). | ||
Версия от 23:23, 24 июля 2022
«Усиленная защитная таухмасса» – это специальная пищевая смесь (желатиносодержащая масса) для окунания сырокопченых колбас и деликатесов и создания на их поверхности защитной съедобной или несъедобной оболочки. Продукт изготавливается под ТМ SPASSKIY от компании ООО «Спасский и Партнеры».
Общие сведения
Образует прочную пленку на поверхности сырокопченых и полукопченых колбас.
Рекомендуемая дозировка продукта: 0,5-2% г на кг массы.
Упаковка: канистра 30 кг.
Ингредиенты
- водная дисперсия полимерного материала (на основе полиэтилена/ винилацетат и акрилата).
- консерванты: сорбат калия (Е202), натамицин (Е235)1.